Индийский чай Ассам
Assam Tea — Чай Ассам. Любители этого сорта утверждают, что стоит наклониться над чашкой этого свежезаваренного чая, чтобы навсегда запомнить четыре ведущих его ноты: ментол, солод, мед, пряность. Для полноты ощущений советуют после глотка чая аккуратно выдыхать воздух одновременно через рот и через нос.
Напиток отличают крепость и глубокий золотистый цвет. Поэтому сорт «ассам» часто выступает ведущим в купажах утренних бодрящих чаев типа Irish Breakfast, English Breakfast.
Урожай на благодатных землях Ассама собирают два раза в год. В отличие от «дарджилинг» ассамский чай второго (осеннего) сбора ценится выше, первого или весеннего.